Рецепт от мамы: как вкусно сварить узвар

Узвар - украинский традиционный напиток, без которого не обходится ни одно застолье. Его готовят и для празднования Рождества, и для ежедневного приема.

"Обозреватель" продолжает рубрику "Рецепт от мамы".

Узвар принято готовить из сушенных фруктов и ягод. В состав узвара обязательно входят груши, яблоки и вишни.

Можно добавить в узвар и другие сухофрукты по вкусу.

Название напитка происходит от слова "заваривать", так как фрукты только доводят до кипения, а не подвергают длительной варке, что позволяет этому напитку содержать большое количество витаминов.

Ингредиенты:

Яблоки сушеные 100г

Вишни сушеные 100г

Сливы сушеные 100г

Изюм 50г

Вода - 3 л

Сахар - 0.5 стакана

Приготовление:

Промываем сухофрукты и закладываем в холодную воду.

Добавляем по вкусу сахар, даем воде закипеть. Кипятим несколько минут и снимаем с огня

Оставляем узвар настояться в течение 5-6 часов.

Перед подачей на стол узвар надо процедить.

Ранее "Обозреватель" делился рецептом жареной картошки.