Рецепт від мами: як смачно зварити узвар
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Узвар - український традиційний напій, без якого не обходиться жодне застілля. Його готують і для святкування Різдва, і для щоденного прийому.
"Обозреватель" продовжує рубрику "Рецепт від мами".
Узвар прийнято готувати з сушених фруктів і ягід. До складу узвару обов'язково входять груші, яблука і вишні.
Можна додати в узвар і інші сухофрукти за смаком.
Назва напою походить від слова "заварювати", так як фрукти тільки доводять до кипіння, а не піддають тривалому варінні, що дозволяє цьому напою містити велику кількість вітамінів.
Складові:
Яблука сушені 100г
Вишні сушені 100г
Сливи сушені 100г
Ізюм 50г
Вода - 3 л
Цукор - 0,5 склянки
Приготування:
Промиваємо сухофрукти і закладаємо в холодну воду.
Додаємо за смаком цукор, даємо воді закипіти. Кип'ятимо кілька хвилин і знімаємо з вогню
Залишаємо узвар настоятися протягом 5-6 годин.
Перед подачею на стіл узвар треба процідити.
Раніше "Обозреватель" ділився рецептом смаженої картоплі .