"У меня все было зеленое": флагоносец Украины на Олимпиаде отказался от соревнований в Сене и живет отдельно от жены
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
Виртуальный мемориал погибших борцов за украинскую независимость: почтите Героев минутой вашего внимания!
Приготовить свинину, чтобы она осталась сочной и ароматной с помощью духовки, очень просто.
"Обозреватель" расскажет, как вкусно запечь мясо.
Ингредиенты:
700-800г свиной лопатки
2 ч.ложки зернистой горчицы
1 ч.ложка смеси перцев
½ ч.ложки молотой паприки
½ ч.ложки мускатного ореха
1/3 ч.ложки молотого имбиря
1/3 ч.ложки кориандра
1/3 ч.ложки майорана
¼ ч.ложки молотого перчика чили
½ ч.ложки соли (по вкусу)
2 ст.ложки топленого масла (можно заменить на растительное)
Приготовление:
1. Свинину обсушить бумажным полотенцем
2. Специи перемешать. Натереть мясо специями, а затем горчицей. Положить в миску, накрыть крышкой или затянуть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
3. Затем обжарить свинину с каждой стороны на топленом масле на сильно огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой.
4. Упаковать обжаренное мясо в фольгу (блестящей стороной внутрь), заворачивая со всех сторон в несколько раз, чтобы сок, который будет выделяться при запекании, не вылился. Мясо, упакованное в фольгу, не должно касаться верхней стороны, т.е. нужно оставить около 5 см сверху пустого места для воздуха, который будет там скапливаться.
5. Запекать свинину необходимо в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Затем аккуратно разрезаем крест-накрест фольгу сверху (не обожгитесь), разворачиваем в виде цветка и ставим на 5-10 минут под гриль. Если у вас духовка без гриля, то просто сделайте огонь на максимум и дайте мясу покрыться красивой золотистой корочкой. После того, как свинина будет готова, заверните ее снова в фольгу и дайте постоять, отдохнуть, минут 10-15, а уже потом смело разрезайте на порции.
6. Приготовьте для порезанного на порции мяса соус. Если нет времени и сил готовить соус, то для поливки отлично подойдет сок, который мясо выделял во время готовки.
По материалам сайта edimdoma.ru
Ранее "Обозреватель" сообщал, как вкусно приготовить шашлык.
Призер Олимпийских игр после жизни в Германии вернулся домой
ВСУ должны получать все необходимое в условиях жестких боев и давления врага
Подозреваемому избрана мера пресечения в виде содержания под стражей без залога
90-тысячная группировка готова к масштабной атаке, но и ВСУ не сидят сложа руки
Тельцы добьются успеха на работе, а Девам придется взять на себя роль психолога
Плесня сильно ухудшает качество стирки, поэтому с ней важно бороться.
Returning to the right bank is an ambitious goal of the enemy
Drones made of foam and plywood are equipped with cameras and Ukrainian SIM cards