Коли збирають урожай часнику: як визначити, що вже час

Часник – це не лише смачна та ароматна приправа, але й дуже корисний коренеплід. Його доволі легко вирощувати, але щоб отримати якісний урожай потрібно не лише правильно посадити та доглядати за овочем, а й вчасно його викопати.

Неправильний час збирання може призвести до втрати смакових властивостей та зменшення часу зберігання часнику. Тому мережа магазинів "Урожай" поділилася порадами щодо того, як визначити, що врожай вже дозрів.

Види часнику

Розрізняють два підвиди часнику – стрілкуючий та нестрілкуючий. Вони своєю чергою вже поділяються за часом посадки на озимий та ярий.

Озимі сорти дозрівають, як правило, в кінці липня приблизно на 2-3 тижні раніше, але гірше зберігаються ніж ярі. Крім того, вони мають в 1,5 раза вищу врожайність та більш гострий смак.

Як визначити, що часник дозрів

Однією з головних ознак дозрівання часнику є зміна кольору листя. Якщо нижні листочки повністю жовті, а середні на чверть чи третину змінили колір, то часник можна починати збирати.

Якщо у вас немає досвіду вирощування часнику, то ви можете починаючи з середини липня викопувати по декілька коренеплодів та перевіряти чи не прийшов час збирати урожай.

У дозрілого часнику зовнішня оболонка вже суха, але ще міцно утримує зубки. А якщо оболонка соковита і високо здіймається до стебла, часник ще не дозрів.

Якщо ж зібрати часник надто пізно, то його верхні лусочки потріскаються, а головки розпадуться на зубки, через що він стане непридатним для тривалого зберігання.

Як правильно викопувати часник

За 20 днів до збирання потрібно зменшити полив часнику, але при цьому ґрунт потрібно утримувати в помірно вологому стані. Також незадовго до викопування овочів, варто трохи відгорнути землю, щоб прискорити їхнє дозрівання.

Дістають часник із ґрунту, як правило, за допомогою садових вил, обережно підчепивши збоку. Найкраще це робити за сухої погоди, однак якщо тривалий час стоїть посуха, перед викопуванням грядку бажано полити.

Викопаний часник розкладають рядами так, щоб листя другого ряду прикривало головки першого. Сушать 2-3 дні з однієї сторони, а потім стільки ж часу з другої. Потім потрібно обрізати корені та листя, залишаючи пеньок завдовжки 4-5 см, та скласти часник в місце для зберігання.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як ефективно позбавлятися бур’яну на городі та в саду.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.