Як смачно приготувати цвітну капусту
Віртуальний меморіал загиблих борців за українську незалежність: вшануйте Героїв хвилиною вашої уваги!
Якщо вам набридла цвітна капуста в клярі, вам обов'язково сподобається цей рецепт.
"Обозреватель" представляє вашій увазі оригінальний рецепт від Юлії Висоцької.
Цвітна капуста містить дуже мало калорій - всього 30 калорій на 100 г продукту, при цьому за змістом корисних речовин вона перевершує всі інші види капусти.
У цвітній капусті міститься вітамін С, вітамін А, вітаміни групи В і вітамін РР. З мікроелементів в цвітній капусті міститься корисний для кісток кальцій, необхідний для гарного настрою магній, фосфор, залізо, натрій, калій і інші. Крім того, в цвітній капусті міститься клітковина, білки і корисні вуглеводи.
Цвітна капуста по-тайськи
Інгредієнти на дві порції:
капуста цвітна 650 г
кінза 1 пучок
перець чилі червоний 2 шт.
маленький корінь імбиру 1 шт.
часник 5 зубчиків
пір'я зеленої цибулі 5 шт.
овочевий бульйон ½ л
соєвий соус 2 ст. л.
рибний соус 1 ст. л.
масло арахісове 1 ст. л.
цукровий пісок 1 ч. л.
куркума ½ ч. л.
Приготування:
Цвітну капусту розібрати на суцвіття. Зелену цибулю нарізати тонко навскоси. Часник почистити і дрібно порубати. Перець чилі, видаливши насіння, дрібно нарізати. Корінь імбиру почистити і натерти на дрібній тертці - повинна вийти 1 ч. ложка. Кінзу дрібно порубати. Розігріти в сковороді-вок арахісове масло, додати часник, чилі, зелена цибуля, імбир і цвітну капусту, перемішати. Додати цукор, куркуму, влити рибний і соєвий соус, підігрітий овочевий бульйон і тушкувати 10 хвилин, в кінці всипати кінзу.
Фото: сайт "Едим Дому"
Раніше "Обозреватель" повідомляв, як смачно приготувати брокколі.