Як безпечно зберігати їжу в умовах тривалих відключень світла: поради від МОЗ

На тлі масштабних відключень електроенергії через постійні обстріли росіян та зважаючи на спекотну погоду зберігання їжі може стати викликом. У Міністерстві охорони здоров’я радять переглянути меню на користь того, що не швидко псується, а також сформувати запас льоду або холодильних елементів.

Поради озвучили на Facebook-сторінці МОЗ. У відомстві наголосили, що варто дотримуватися правил зберігання продуктів в умовах відключень світла й спеки, адже від цього залежить ваше здоров'я.

"Рекомендуємо переглянути меню та раціон на користь швидкого, легкого і того, що не швидко псується. У літній період великою частиною харчування можуть стати овочі та фрукти, які можуть зберігатися і без холодильника. Страви потрібно робити якомога простішими, з мінімальною кількістю інгредієнтів. Найкраще зберігаються добре виварені або протушковані продукти", – зазначено в повідомленні.

Як зберегти їжу, коли відключають електроенергію:

– сформуйте запас льоду. Тримайте кілька пакетів з льодом у морозильній камері. Це допоможе зберігати холод у ній під час відключень електроенергії;

– підготуйте запас консервів, а також сухих продуктів. Запас продуктів, які не потребують охолодження (консервів, круп, сухофруктів, горіхів), допоможе підкріпитися, якщо світла не буде довше, ніж планувалося;

– розгляньте купівлю холодильних елементів. Їх можна тримати в морозильнику і пізніше використовувати в охолоджувальних боксах або термосумках;

– рідше відкривайте холодильник;

– використовуйте сухий лід. Це допоможе збільшити тривалість зберігання продуктів до 2 діб.

Після повернення світла:

– продукти, які зберігалися за температури вище +4 градусів понад дві години, можуть бути небезпечними;

– викидайте продукти, які мають сумнівний вигляд чи запах. Ніколи не пробуйте їжу на смак, щоб перевірити її безпечність;

– дотримуйтеся принципу "якщо є сумніви – викиньте".

Як повідомляв OBOZ.UA, ощадливе використання електроенергії допомагає збалансувати енергосистему України, особливо в умовах високих температур, коли навантаження на мережу зростає. Уряд стимулює підприємства до імпорту електроенергії та надає пільги для зменшення залежності від внутрішніх потужностей.

Лише перевірена інформація в нас у Telegram-каналі OBOZ.UA та Viber. Не ведіться на фейки!