Як правильно мити ягоди, щоб запобігти появі цвілі: лайфхак, який знають не всі

Якщо ви любите додавати у свій раціон свіжі ягоди, то напевне знаєте, як нелегко їх зберігати. Вони схильні швидко покриватись цвіллю і загнивати.

Проте з цим можна боротись. Свій лайфхак показав у TikTok шефкухар закладу Detroit 75 Kitchen. Він розповів, як миє ягоди, щоби не просто вберегти їх від розвитку плісняви, але й змити з них всі хімікати, які використовувались в процесі вирощування, наприклад, пестициди.

За словами кухара, така обробка особливо важлива для тих, у кого в сім’ї підростають діти. Вона робить ягоди більш безпечними для малюків.

Щоби помити ягоди, підготуйте миску з холодною водою, білий оцет та паперові або полотняні рушники. У мисці розчиніть один ковпачок або столову ложку оцту. Добре все розмішайте і замочіть у цьому розчині ягоди на 15 хвилин. Оцет акуратно продезінфікує ніжну шкірку і уб’є спори плісняви за цей час. Потім відкиньте ягоди на друшляк, дайте рідині стекти і розкладіть на рушниках, щоби вони висохли. Після цього їх можна скласти у контейнери та відправити на зберігання.

Якщо ви маєте справу з ніжними ягодами, такими як малина чи полуниця, кухар порадив зменшити час замочування до 7-10 хвилин. В такому разі вони не розмокнуть і не стануть м’якими, а збережуть свою текстуру.

У коментарях йому поскаржились, що деякі люди не сприймають оцет через запах або мають на нього алергію. В такому разі кухар запропонував обробляти ягоди розчином столової ложки харчової соди у мисці холодної води.

Раніше OBOZ.UA розповідав, як відіпрати плями кавуна від одягу

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.