Зимують у приміщенні: які прянощі можна вирощувати весь рік
Ви напевно помічали, що сушені пряні трави у стравах та напоях не дають такого виразного смаку, як свіжі. Але купувати щоразу пучок свіжої зелені собі на кухню може бути досить обтяжливо для бюджету.
Автори видання Gardening Know How стверджують: немає потреби поступатись смаком і занадто сильно витрачатись – більшість пряних трав можна вирощувати у себе вдома. Ба більше, вони добре ростуть навіть в умовах закритого приміщення. Ось які рослини ви можете посадити у горщик і використовувати, просто зірвавши зі стебла у себе на кухні.
Розмарин
Розмарин чудово пасує до картоплі, супів та рагу. Щоби виростити його в домашніх умовах, обирайте ґрунтову суміш без торфу – вона має добре дренуватись. Не забудьте і про дренажні отвори у горщику. Загалом це ключова вимога для контейнера під будь-які трави. Такі рослини не люблять застою вологи, тому давайте землі підсохнути між поливами.
М'ята
Ця ароматна трава, яка дає відчуття прохолоди, чудово приживається та розростається у будь-яких умовах. До того ж невибаглива до ґрунту. М’яту можна виростити навіть у піску. Головна умова: рослина має отримувати достатньо вологи і не пересихати глибоко. Поставте горщик із м’ятою у сонячне місце – вона має отримувати якнайбільше світла. І не забувайте пересаджувати свій кущ раз на кілька років. Обрізка пагонів для використання їх на кухні буде постійно омолоджувати м’яту.
Чебрець
Чебрець вважають королем середземноморських трав. Він не виросте дуже великим і має неглибоку кореневу систему, що робить його ідеальним вибором для вирощування вдома. Для чебреця потрібен ґрунт, який не дуже сильно затримує вологу, тому обирайте суміш із додаванням піску. Рослина добре переносить посуху, але поливи все ж краще не пропускати, якщо ви хочете отримати оптимальний смак. Навесні його краще підживлювати слабким розчином рідких добрив.
Шавлія
Шавлія – вельми витривала багаторічна трав'яниста рослина. За умови більш-менш теплої температури вона постійно продукує нове листя. Горщик для неї обирайте не дуже маленький – шавлія добре почувається, коли має змогу трошки розростися. І не заливайте рослину, їй не подобається постійна сильна вологість. Для шавлії варто обирати не дуже важкий ґрунт і додати на дно горщика достатню кількість дренажу.
Орегано
Ця ароматна трава досить теплолюбна, тобто вирощувати її краще у найтеплішому приміщенні вашого дому. При цьому вона, що логічно, не буде любить вологий ґрунт, а отже доведеться подбати про хороший дренаж у горщику. І майте на увазі, що орегано може виростати досить високим, тому йому може знадобитись додаткова опора.
Майоран
Цю траву добре додавати до тушкованих страв. І вона цілком придатна для вирощування в домашніх умовах. Поки майоран проростає і вкорінюється, стежте за тим, щоби земля під ним не пересихала надто сильно, потім можете давати йому час від часу просохнути – він до таких умові стійкий. Навесні рослину краще прищипувати, щоби контролювати її ріст.
Лавр
Сухе лаврове листя – класична спеція у будь-якій кухні. Але спробуйте виростити лавр удома, щоби відчути, наскільки краще розкриває смак жива зелень рослини. Лавр може розростатись досить сильно і при цьому швидко, тому йому знадобиться чималенький горщик. До того ж стояти він має у добре освітленому місці. Підтримуйте ґрунт у контейнері з лавром помірно вологим і не допускайте перемерзанння рослини. А от зібране листя можна заморожувати, щоби зберегти його смакові властивості краще.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як виростити вдома мандарин із кісточки.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.