Коктейль из креветок
Это не обычный скучный салат из креветок! В этом рецепте много свежей кинзы, огурцов, зелёного лука и острого зеленого перчика серрано (можно заменить другим острым перцем - осторожно!), который придает этому классическому блюду латиноамериканское настроение. Красочная и запоминающаяся закуска для летнего званого обеда.
Ингредиенты
Порций: 8
- 500 г отваренных креветок среднего размера, охладить
- 1/2 крупного огурца, нарезать кубиками
- 1 небольшой помидор, мелко нарезать
- 8 стеблей зеленого лука, тонко нарезать
- крупная горсть свежей кинзы, мелко нарезать
- 1 стручок острого зеленого перчика серрано, тонко нарезать
- 200 г банка томатного соуса
- 2 ст.л. уксуса
- 1 лайм
- Для подачи:
- нашинкованные листья салата или нарезанный ломтиками сельдерей
Способ приготовления
Подготовка: 20 мин
1.В большой миске смешайте креветки, огурцы, помидоры, зелёный лук, кинзу и перец. Вмешайте томатный соус и уксус. Поверх смеси выжмите сок лайма.
2.Подавайте в бокалах с нашинкованным салатом или ломтиками сельдерея.